豪華南高梅梅干、とりあえず干し終わりかなぁ
ウチはベランダがないため直射日光が当てられず、とにかく時間をかけてじっくりと風に当てていた豪華梅干、１週間ちょいでよ〜やっと表面に塩が析出してきたので取り込みでござい。っても、まぁ、密閉できる容器に入れただけなんですけどね〜✨
イイ感じでふわふわで乾き切っていない印象ありですが、保管しているウチに果肉に潤沢に含まれている梅酢が染み出してきてしっとりした梅干しになることに期待期待期待😋
そして、自分で漬け込んでいなけりゃ味わえない、干したてのまだフルーティで繊維質が残っている一個を試食。流石に塩味はまだまだ鋭いですが、ちゃ〜んと梅干ししてましたです✌️
« 中島みゆき 作詞／作曲『土用波』ピアノソロ：1894年ベーゼンドルファー社製ピアノ（ウィーン式アクション／85鍵）で | トップページ | 1963年製 KAWAI No.750（750号）で、カロル・ミクリ「10の小品, Op.24」から第１曲『前奏曲』を »
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