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2019年5月24日 (金)

麻辣誘惑/北池袋

自由学園明日館 で行う演奏会でいつもお世話になっている某氏と池袋北口のディープな地帯へ突入(`・ω・´)

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四川・東北料理ですが、なにしろ店名が 麻 辣 誘 惑 ですからとにかく赤い料理wがふんだんなこの店、日本語はあまり聞こえなかったのもポイント高し。また真っ赤で油もたっぷりなのにギトギト感がなく、イイ感じのスパイシーさが秀逸でした。この料理は「水煮雙色豆腐」で、この「雙色」というのが「二色」という意味。白いのがいわゆる豆腐でもう片方はメニューによると「血豆腐」すなはち血を固めた食材、鍋料理の具として普通の食材ですね。日本人にとってはギョッとするかもしれない食材ですが、コレが全くクセがなくて少し物足りないくらいのシロモノ。ビックリしたのは、ここの血豆腐にはちゃんと味が染みていたこと。いや、美味しゅうございました。

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まぁ・・・紹興酒と56度の白酒を同じ量(グラスになみなみw)出されたのには、さすがにノケぞりましたけどね〜σ^_^;

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