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2018年6月 5日 (火)

産地直送の山椒の葉からの山椒味噌

週一で上京して建築学生している某藪塚の女傑の猛稽古がてらヤミ物資wを受け取り、細かく刻んで味噌と一緒にして日本酒で溶いて、焦げないようにゆ〜っくり加熱。

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ほんのちょっと焦がせば香ばしさが出るかなとも思ったですが、冒険はせずに焦がさずにフツフツと。この季節のジメジメを吹っ飛ばせそうな香りが出ましたよ〜(^^)v

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・・・あっという間に山椒味噌の出来上がりにございます(*゚▽゚)ノ

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